Как выбрать винный шкаф

Как выбрать винный шкаф: правильное хранение вина в домашних условиях

как выбрать винный шкаф

Для большого дома или квартиры мы рекомендовали бы и встраиваемый, и отдельно стоящий варианты – по желанию и возможностям. Есть высокие полноразмерные модели, которые встраиваются так же, как обычные холодильники, есть небольшие, которые можно встроить под столешницу.

В небольшой и даже уже полностью укомплектованной кухне при желании можно найти место для холодильника для вина скромных размеров: так, модели на 6 бутылок занимают не больше места, чем микроволновая печь, и устанавливаются на столешницу.

Для бара, ресторана или офиса вполне подойдёт отдельно стоящий: мобильность удобна при смене локации.

Подобрать встраиваемый винный шкаф

Система размораживания

Может вообще показаться странным, что винному шкафу нужна система размораживания – ведь в них нет морозильных камер, но без неё бутылки и стенки камеры покроются инеем и наледью. Как и в обычных холодильниках, в винных шкафах используется либо простая и надёжная капельная система с «плачущей» задней стенкой, либо система автоматического оттаивания No Frost.

«Плачущая» стенка в холодильниках с капельной системой оттаивания периодически подогревается, а растаявший иней стекает по ней и уходит в сливное отверстие. Такие модели, как правило, менее шумные, чем их собратья с технологией No Frost.

Считается, что в капельных холодильниках важно следить за чистотой внутри камеры и состоянием стока, но в винных шкафах, в отличие от холодильников, не хранится ничего такого, чем обычно забиваются сливные отверстия (органический мусор, кусочки плёнки и т. п.). Поэтому в винных шкафах, тем более в отсутствие морозилки, такая система оттаивания практически ничем не проигрывает No Frost.

В моделях с этой технологией есть дополнительный ТЭН и вентилятор, которые немного сушат воздух (но это не беда, если электроника умеет следить за влажностью) и повышают уровень шума.

Уровень шума

Для этого вида техники уровень шума может варьироваться от 39 до 43 дБ, и разница вполне ощутима.

Лучше, если максимальный уровень шума не превышает 40 дБ, но всё зависит от помещения, где располагается винный шкаф: возможно, вы поставите его там, где он никому не будет мешать.

Принято считать, что модели с инверторными компрессорами и без No Frost работают тише, но это зависит ещё и от качества звукоизоляции. Кроме того, шум не только зависит от помещения, но и воспринимается людьми очень субъективно: тут даже отзывы – не слишком хорошие помощники.

Источник: https://www.mvideo.ru/obzor-kak-vybrat-vinnyj-shkaf

Как выбрать винный шкаф? Топ 9 популярных моделей 2016 года

как выбрать винный шкаф

Вечер в дружеской компании, домашний отдых с любимой книгой, веселые посиделки с шашлыком на природе, романтический ужин при свечах заманчивее этого может быть только – если все осуществляется с бокалом игристого вина в руке. Чтобы получать удовольствие от вина высокого качества, как посетители бара «Винный Шкаф» в Минске, важно не только сырье, но и организация идеальных условий для хранения.

Почему вино нужно правильно хранить? На что обратить внимание при покупке  винного шкафа?

Чтобы сохранить тонкий вкус напитка, для длительного хранения стеклянных бутылок с игристым необходимо создать оптимальные условия и оградить от механических повреждений. В зависимости от производства шкафы для вина бывают стандартными, с повышенной комфортностью – ресторанными (яркий пример, винные холодильники для бара «Винный Шкаф» на Рубинштейна), элитными и эксклюзивными. Так, стандартный винный шкаф для дома и офиса должен отвечать следующим требованиям:

Функциональность:

  • Темнота. Дневной и солнечный свет пагубно влияет на вино. Происходит окисление, меняется цвет, вкус, а значит, и качество винного напитка. Для предотвращения этого процесса можно купить винный шкаф со свето-фильтрующими, тонированными стеклами;
  • Вентиляция. Современная встроенная система вентиляции создает необходимый, полезный для вина микроклимат и обеспечивает отсутствие лишних запахов;
  • Температура. Датчик и компрессор, встроенные в шкаф для винных бутылок, контролируют нужную температуру от 100 до 140 С. По этому параметру устройства делятся на компрессорные и термоэлектрические. Также есть модели с моно-, мультитемпературными режимами;
  • Влажность. Оптимальный показатель от 75% до 80%;

Виды конструкций:

  • Расположение бутылок в шкафу точно горизонтальное. Необходимо, чтобы пробка была погружена в вино, т.к. вертикальное положение бутылок способствует пересыханию пробки, попаданию кислорода внутрь и испарению напитка;
  • Домашний холодильник для вина имеет традиционное строение с несколькими полками для хранения напитка, несложное управление и базовые функции. Для экономии места можно купить встраиваемый винный шкаф в стол или расположенный на высоте.

Внешнее оформление:

Разнообразный дизайн, различные материалы (дерево – ясень, бук, дуб, ольха, береза, вишня, орех;  металл; стекло – от обычного тонированного до венецианского), вариации в стиле, обрамлении, устройстве, внутреннем пространстве – всё это необходимо выбирать, непосредственно знакомясь и прикасаясь к изделию.

Винный шкаф Shivaki SHW-28VB

Бюджетная модель ($203) монотемпературного винного холодильника марки Shivaki рассчитана на хранение и охлаждение 28 стеклянных бутылок. Отзывы о винном шкафе Shivaki SHW-28VB довольно положительные.

Легкое электронное управление, применение ультрафиолета, антибактериального фильтра и определенной системы вентиляции позволяют сохранять в этом холодильнике не только напитки, а и фрукты с овощами. Классический черно-металлический корпус имеет 1 камеру (4 полки из металла и 6 поддонов для продуктов) и стеклянную дверь.

Система охлаждения – бескомпрессорная, а это значит, низкая степень шума и малый расход электричества (класс А+). Производитель – Shivaki, Япония.

Винный шкаф Dunavox DAH-18.65PC

Термоэлектрический, монотемпературный винный холодильник на 18 бутылок с одним участком охлаждения по технологии охлаждения элемента Пельтье.  Материал корпуса – черный металл (1 камера, 1 дверь). Очищение воздуха в камере происходит с помощью угольного фильтра, который нужно менять 1 раз в году.

Электромеханическое управление, бесшумная работа, минимальный уровень потребления электричества (класс А+), световая индикация температуры, красивая подсветка, оптимальная цена ($480) делают эту модель достаточно популярной. Бонус – официальная гарантия на 2 года.

Производитель – Dunavox, Венгрия.

Винный шкаф Pozis ШВ-120

Любители вин по достоинству оценят шкаф для винных бутылок Pozis ШВ-120, спроектированный для сохранения и охлаждения в нем 120 бутылок. Специальная конструкция образует необходимые условия для продолжительного выдерживания вина, и при этом сохраняя качество напитка.

Монотемпературный шкаф, с датчиком для авторегулировки температурного показателя, с несложным электронным управлением с цифровым экраном – все это облегчает эксплуатацию устройством. Конструкция шкафа состоит из однокомпрессорной камеры (9 полок, которые можно регулировать по своему усмотрению, 1 деревянной подставки), и двери с тонированным стеклом, предохраняющим попадание солнечного света.

Для поддержания оптимального уровня влажности действует специальная циркуляция воздуха. Винный шкаф, стоимостью Как выбрать винный шкаф? Топ 9 популярных моделей 2016 года, представляет оптимальное соотношение цена-качество. Производитель – Pozis, Россия.

Винный шкаф Vestfrost WFG 45

Отдельно стоящий, компрессорный холодильник для вина для 45 бутылок с двумя участками охлаждения. Сенсорная панель обеспечит легкий контроль за температурой в двух зонах.

Классический черный корпус  из металла, дверь с тонированным стеклом и встроенным замком обеспечат надежную сохранность содержимого винного шкафа для дома.

Электронное управление, угольное очищение воздуха, энергосберегающее внутреннее освещение, упрощенная капельная система оттаивания, достаточно приемлемая цена ($1268) обеспечивают надежность и простоту в использовании этим устройством. Производитель – Vestfrost, Дания.

Винный шкаф Caso WineSafe 75

Стильная линейка холодильников для вина Caso пополнилась новинкой – компрессионным винным шкафом для дома WineSafe 75, рассчитанным на 75 стеклянных бутылок, и стоимостью $1523.

Дверь сделана из нержавеющей стали и тонированного стекла с УФ-фильтром, защищающим содержимое шкафа от солнечных лучей. Камера с 1 зоной охлаждения имеет 4 выдвижные полки из дерева и потребляет малое количество электроэнергии (класс А).

Приятное сенсорное управление с цифровым экраном, указатель температуры, внутренняя подсветка с красивым светодиодным синим оттенком.  Производитель – Caso, Германия.

Винный шкаф Liebherr WKEgb 582

Ценителям качественного игристого напитка по душе придется новинка от австрийского производителя – встраиваемый винный шкаф Liebherr вместительностью на 18 бутылок. Материал корпуса классический – черный металл (1 камера, 1 дверь).

Современный интерфейс, LED-экран, легкое сенсорное управление, статическая система охлаждения, экономное потребление электроэнергии (класс А+) разработаны специально для этого винного шкафа-бара и соответствуют его цене $1547.

Три камеры винного шкафа Либхер оснащены индикатором температуры, внутренней подсветкой и блокировкой кнопок на панели от нажатия детьми. Производитель – Liebherr, Австрия.

Винный шкаф Fulgor FWC 4524 TC BK-S

Серебристый, стильный, монотемпературный, встраиваемый винный шкаф Fulgor-Milano с энергосберегающим однокомпрессорным режимом работы (класс А) вмещает 24 бутылки вина.

Электронное управление температурой, звуковой сигнал при открытой двери, современная система вентиляции, черное стекло с УФ-фильтром сохранят прекрасный  вкус и аромат Вашей коллекции вин на длительное время.

Модное исполнение внутреннего пространства с телескопическими несущими, неоновая подсветка делают эту дизайнерскую модель достаточно изысканной и популярной в своем ценовом диапазоне ($1737). Производитель – Fulgor-Milano, Италия.

Винный шкаф EuroCave V-Prem-S

Шкаф для винных бутылок EuroCave V-Prem-S «Премьер» со стандартной комплектацией и вместимостью на 92 бутылки.

Монотемпературная система охлаждения, сменный угольный фильтр, 2 поддона (постоянный и выдвижной), низкий расход электричества (класс А) делают этот девайс идеальным для длительного хранения стеклянных бутылок.

Стильный дизайн, дверь из прочного стекла, красная рама (возможна замена на другие цвета), электронный дисплей  все это и формирует достаточно высокую стоимость холодильного аппарата ($3168). Производитель – EuroCave, Франция.

Винный шкаф Smeg CVI638NS

Встраиваемый винный шкаф итальянской фирмы Smeg является фаворитом в своей ценовой категории ($3658). Многофункциональный, современный, дизайнерский товар с  автоматизированным, электронным управлением.

Комплектация: 1 камера с поворотной черной стеклянной дверью со светозащитным фильтром, 5 полок для 38 винных бутылок.

Особенности модели ­­– встроенная регулировка двухтемпературного режима, звуковая индикация изменения параметров, капельная система оттаивания, антибактериальный фильтр, малый расход электричества (класс А+), защитная блокировка от детей. Производитель – Smeg, Италия.

Источник: https://gooosha.ru/kak-vybrat-vinnyj-shkaf-top-9-populyarnyx-modelej-2016-goda/

Холодильники для вина: как выбрать винный холодильник + лучшие модели и производители — Электромонтаж

как выбрать винный шкаф

Для кухни

Вы сейчас читаете:

Винный шкаф для дома: что это такое и как выбрать, чтобы не болела голова

Для кухниВинные шкафы

Под таким необычным названием скрывается не что иное, как обычный холодильник, учитывающий особенности хранения и охлаждения винных напитков. Как оказалось, соблюдение правил хранения — это целая наука. Редакция Tehno.

guru решила разобраться подробнее в нюансах и тонкостях винных шкафов для дома, их особенностях, недостатках и преимуществах, а также узнать их стоимость. Естественно, собранной информацией мы решили поделиться со своими читателями.

Вино в промышленных масштабах хранится в специальных помещениях полуподвального типа

Для того чтобы вино не теряло своих вкусовых свойств, его нужно охлаждать, следуя определённым правилам. Их несколько:

  • размещение бутылок должно быть горизонтальным. Это связано с тем, что пробка без соприкосновения с водой может рассохнуться и пропустить кислород, который навредит напитку;
  • на вино может повлиять и такой, казалось бы, незначительный нюанс, как вибрация. Поэтому холодильники обеспечены различными системами поглощения этого фактора;
  • рекомендуемая температура для долгосрочного хранения вин обычно составляет около +5°С. Винные шкафы более стабильно поддерживают такой режим, из-за чего могут потреблять больше энергии, чем обычные холодильники;
  • пробка бутылки подвержена высыханию, поэтому в камере шкафа необходимо поддерживать постоянную влажность на уровне 50−75%. Для дополнительного контроля внутрь иногда ставят чаши с водой;
  • чтобы воздух в камере со временем не приобретал неприятный запах, нужна вентиляция. Для этого в конструкции шкафов применяют специальные угольные фильтры.

ВАЖНО! (нажмите, чтобы узнать)

Среди ценителей существует термин «Travel Shock», который можно перевести как «стресс от переезда». Он случается с вином, когда его перевозят из одного места хранения в другое, и вибраций при этом никак не избежать. Поэтому ему нужно отстояться некоторое время в спокойном положении и «акклиматизироваться».

Винные шкафы могут обладать самым разнообразным дизайном, который можно вписать практически в любой интерьер. Вот небольшая подборка интересных решений.

Компактный, стильный шкафчик для хранения небольших запасовЦенители вина, возможно, захотят хранить в своей коллекции большое количество напиткаДвухстворчатые варианты тоже могут интегрироваться в дизайн комнатыНекоторые модели практически не отличаются от обычных холодильниковБывают и такие декоративные шкафчики, которые размещаются на стене
Тёмный дизайн и подсветка придают нотки хай-текаВнешне шкафы часто оформляются именно как «шкафы» с деревянной текстурой и элементамиКомпактный и вместительный шкаф. Ничего лишнегоКрасное дерево напоминает о временах производства некоторых видов винДомашний винный шкафчик на 12 бутылок — оптимальное решение в условиях малых габаритов жилья

Все холодильники для хранения вина можно разделить на две большие группы: отдельностоящие и встраиваемые. Оба вида могут использоваться как дома, так и в ресторанах и магазинах. Существуют и профессиональные шкафы, которые вмещают в себя большое количество бутылок. Они также могут быть разработаны с учётом специфики применения − для длительного или кратковременного хранения.

Встраиваемые и отдельностоящие модели

Самые обычные шкафы для домашнего применения. Отдельностоящие представляют собой законченные устройства, которые обладают своим дизайном. Их можно установить автономно в любом месте помещения.

Встраиваемую модель легко узнать — несколько её плоскостей не имеют красивой отделки

У встраиваемых моделей обычно красивым внешним видом обладает одна или несколько плоскостей. Все остальные предполагается спрятать за другими устройствами или деталями интерьера.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Где производят холодильники стинол

Модели для длительного хранения вина

Такие устройства обычно дороже остальных, имеют несколько зон с разной температурой охлаждения и большим объёмом для хранения 200−300 бутылок. Естественно, стоимость таких шкафов на порядок выше обычных домашних. Да и энергопотребление, и шум − соответствующие.

Современные модели для хранения вина очень функциональные и обладают большим спектром возможностей. В зависимости от сферы применения они могут оснащаться какими-либо дополнительными опциями и «фишками». Основными характеристиками, интересующими ценителей напитка, считается возможность хранения нескольких видов в разных температурных режимах.

Мультитемпературные винные шкафы

Система охлаждения в таких моделях устроена таким образом, что разделение на разные температуры может достигаться даже в одном отделе холодильника. Например, верхняя полка может иметь +5°С, нижняя − +15°С. А в средней части будет наблюдаться температура в +10°С. Соответственно, можно разложить разные сорта вин по участкам согласно их условиям хранения.

Монотемпературные винные шкафы

Эти модели используют один температурный режим для всего объёма холодильника. Они дешевле, меньше шумят и часто используются в качестве домашних установок для охлаждения вин.

Мы разобрались с зонами охлаждения, встраиваемыми и отдельностоящими холодильниками. Но на что ещё стоит обратить внимание при выборе? На технологию охлаждения, видов которой насчитывается три:

  • абсорбционная;
  • компрессорная;
  • термоэлектрическая.

Первая довольно редкая, дорогостоящая как в покупке, так и в обслуживании. Но зато она обладает одним существенным плюсом: полной тишиной. Все процессы по охлаждению происходят не за счёт принудительного охлаждения жидкости притоком воздуха, а за счёт химических реакций.

Компрессорный тип знаком многим по самому обычному холодильнику. Система работы та же: газ фреон под давлением компрессора нагревается, конденсируется в жидкое состояние и при испарении охлаждается, передавая низкую температуру в камеру холодильника.

Это самый популярный и доступный тип охлаждения. Низкое потребление энергии обусловлено периодическим отключением и включением компрессора.

Минусы такого подхода заключаются в том, что при работе компрессор достаточно шумен, а также от него зависит вся система в целом.

Термоэлектрическая система является самой дешёвой. Принцип её работы заключается в применении специальных элементов, которые при получении напряжения образуют разные полюса температуры на различных сторонах элемента. То есть, с одной стороны − холод, с другой − тепло.

Такая методика предполагает использование вентиляторов для регуляции температуры горячей стороны элементов. А это порождает постоянный гул, зависимость от системы охлаждения и невозможность встроить шкаф.

Зато такие шкафы стоят недорого, практически не имеют вибрирующих элементов и довольно компактны.

Помимо технологии охлаждения, есть ещё ряд менее значительных факторов, которые, так или иначе, могут повлиять на выбор винного шкафа:

  • внутренняя циркуляция воздуха в шкафу. Если устройство имеет одну зону для охлаждения, то дополнительные вентиляторы внутри помогут равномерно охладить даже загруженный бутылками холодильник;
  • наличие угольного фильтра. Поможет сохранить воздух внутри камеры более чистым, без примесей;
  • режим презентации. Это отдел в холодильнике, который позволяет разместить бутылки под углом к двери таким образом, чтобы можно было увидеть этикетку;
  • полки. Самый оптимальный вариант для полок в винном шкафу: деревянные, без лака и красок;
  • шум. Если даже лёгкий гул обычно вызывает раздражение, то стоит обратить на этот параметр особое внимание;
  • дизайн. Сейчас можно найти шкаф с дизайном, подходящим практически под любой интерьер. Можно даже купить винный шкаф для дома из дерева, если основной стиль помещения представляет собой деревянные элементы.

Давайте пройдёмся по наиболее интересным и популярным моделям винных домашних шкафов.

VestFrost VFWC 150 Z2

Небольшой компактный барный шкаф для дома компрессорного типа. В качестве хладагента используется изобутан R600a. В камере холодильника могут использоваться две зоны температур диапазоном от +5 до +18°С. Внутри можно разместить до 46 бутылок вина.

Из дополнительных возможностей можно выделить наличие стеклянных дверей с возможностью их перевешивания на другую сторону. Полки устройства выполнены из бука. Ко всему прочему, этот винный шкаф для дома − встраиваемый.

Отзыв о VestFrost VFWC 150 Z2

Источник: https://elektroservis-rostov.ru/tehnologiya/holodilniki-dlya-vina-kak-vybrat-vinnyj-holodilnik-luchshie-modeli-i-proizvoditeli.html

Как выбрать винный шкаф, он же холодильник для хранения вина

Интересное о вине

Если вы любитель хороших вин, то рано или поздно задаётесь вопросом «Как сохранить любимое вино?». Не у всех есть возможность хранить вина в подвале загородного дома, да и просто удобно, когда небольшую коллекцию для друзей можно держать в квартире.

Для города, единственный выход – купить винный шкаф.

На российском рынке предлагается продукция двух десятков ведущих производителей винных холодильных шкафов. От совсем небольших и недорогих, на 6-8 бутылок (марка Braun) до  огромных на 400-450 бутылок (французский VinoSafe).

Диапазон цен на такое оборудование колеблется от 4000 рублей (марка Braun) до 1 млн. рублей (итальянский Ellemme).

Итак. Что должен делать шкаф?

  • сохранять оптимальную влажность;
  • поддерживать постоянную температуру, не только охлаждая, но если требуется и подогревая воздух;
  • подводить свежий воздух внутрь шкафа.

На что стоит обратить внимание при выборе винного холодильника?

  1. Объём. Количество бутылок.
  2. Влажность. Автоматическая поддержка оптимальной влажности является важной для качества пробки. Между 65-80 % влажности пробки не высыхают и не подвергаются воздействию плесени.
  3. Стекло. Если шкаф имеет фронтальное стекло, то оно должно быть тонированным для защиты вашего вина от солнечного света и ультрафиолета.
  4. Воздушный фильтр.

    Во многих моделях применяется угольный фильтр, очищающий входящий в шкаф воздух. Такой фильтр необходимо менять раз в год.

  5. Температурные режимы. Модели винных шкафов бываю как одно-, двух-, трёхтемпературные, так и многотемпературные. Разные температурные зоны внутри шкафа удобны для раздельного хранения красных, белых, розовых и игристых вин или, например, вина, которое вы хотите охладить перед подачей на стол.

    Возможно, вы предпочитаете хранить отдельно вина Бургундии и Бордо.

  6. Компрессор. Существует два типа охладителей. Компрессорные, как в бытовых холодильниках и безкомпрессорные, работающие по принципу Пельтье (например, Climadiff).
  7. Полки. Считается, что полки из дерева лучше гасят вибрацию, создаваемую компрессором и выглядят более эстетично, чем полки из металла или пластика.
  8. Энергопотребление.

    Классы энергопотребления: А, А+, А++, В, С, D.

  9. Замок. Если есть необходимость закрывать шкаф.
  10. Сигнализация. На случай повышения или понижения температурного режима.
  11. Защита от детей. Специальная блокировка двери.
  12. Функция охлаждение/нагрев. Необходимо в случае понижения температуры в помещении, когда требуется небольшой подогрев холодильной камеры.

  13. Климатические классы использования. Классы определяют возможность использования оборудования при определённых климатических условиях. Существует 4 климатических класса, при этом некоторые модели холодильных шкафов, поддерживают их все.
    N – нормальный и SN-субнормальный, с рабочим температурным диапазоном +10 °С до +32 °С .
    ST-субтропический, с рабочим температурным диапазоном +18 °С до +38 °С .

    T-тропический, с рабочим температурным диапазоном +18 °С до +43 °С .

Нестандартные винные шкафы

Это, например, бытовой холодильник с дополнительной винной камерой.
Автомобильный винный шкафчик на 2-6 бутылок с питанием от аккумуляторной батареи.

Основные характеристики винных шкафов

  • объём / кол. бутылок (от нескольких бутылок до нескольких сотен бутылок);
  • габариты;
  • температурные режимы;
  • влажность воздуха в недорогих моделях автоматически поддерживается на уровне 50-80%, а в более дорогих моделях на уровне 50%;
  • встраиваемые или отдельностоящие;
  • замок;
  • сигнализация сработает в случае повышения температурного режима;
  • защита от детей;
  • тип хранения: вертикальное — для кратковременного хранения и охлаждения перед подачей на стол или горизонтальное;
  • полки железные, пластиковые или деревянные, в том числе из редких видов дерева;
  • функция охлаждение/нагрев.

Список компаний изготавливающих такое оборудование

Информация от: vins-france.ru

16.01.2020

Источник: https://www.vins-france.ru/any/cave-a-vins/

Как выбрать винный шкаф

Качественный холодильный винный шкаф должен обладать определенными характеристиками, позволяющими дольше сохранять напитки.

Вина издревле хранились в темных прохладных погребах, в которых создавался специальный микроклимат – особая температура и влажность, отсутствие света, вибрации, посторонних запахов.

И похожие условия хранения напитков успешно воссоздаются в современных винных шкафах, которые подойдут как для сегмента HoReCa (бары, рестораны, гостиницы, винные бутики и т.д.), так и для офисов, частных загородных домов и городских квартир.

Температура

В погребе или в холодильном шкафу, где хранится вино, необходимо поддерживать постоянную температуру в диапазоне от 10 до 16оС. Как резкие и частые колебания температуры (температурный шок), так и выход ее за предельные значения чреваты потерей живости и вкусовых качеств. Например, при длительном хранении вина при температуре 25оС процесс его старения идет вдвое быстрее, чем при 13-14оС. Легким нестабильным винам это грозит полным разрушением.

Несколько зон охлаждения

Шкафы для вина делятся на две большие группы. Первая предназначена для хранения и выдержки однотипных вин, чаще всего одного урожая. В нее входят монотемпературные холодильные шкафы с глухими дверцами без декоративных элементов.

Вторая используется не только для хранения, но и для демонстрации винных коллекций, которые обычно состоят из разных видов алкогольных напитков, а также для правильного охлаждения вин перед сервировкой (как известно, букет сухих красных вин наиболее полно раскрывается при 16-18оС, белых – при 7-12оС).

Для этой цели предназначены мультитемпературные и многозонные винные шкaфы. К примеру, в моделях JC-48FDW и JC-68FDW предусмотрено 2 зоны охлаждения с различной температурой: +12+18оС и +8+18оС.

Влажность и вентиляция

Относительная влажность воздуха в винном погребе должна составлять 50-75%. При более низком значении пробки усыхают и начинают пропускать воздух, окисляющий вино, при более высоком – создаются условия для появления плесени. Воздух во избежание возникновения затхлых запахов также должен постоянно обновляться. Поэтому многие модели современных холодильных шкафов для вина оснащаются системой вентиляции и регулировки влажности воздуха.

Отсутствие света

Вино должно храниться в полной темноте. Длительное воздействие света, прежде всего солнечного, для него губительно, так как ультрафиолетовые лучи вызывают окисление танинов. Поэтому лучше, если дверца винного шкафа будет практически светонепроницаемой: глухой, как в модели JC-48FDW, или с тонированным стеклом, как в моделях JC-16C, JC-33C и JC-48. Использовать стеклянную дверцу и подсветку для демонстрации винной коллекции рекомендуется только на короткое время.

Отсутствие вибрации

Неподвижность также является одним из основных условий правильного хранения вина. Даже незначительная вибрация способна нарушить биохимические процессы, идущие в вине, помешать его созреванию и уничтожить букет. Поэтому конструкция качественных шкафов для хранения вина должна быть такой, чтобы вибрация при работе была минимальной.

Горизонтальное или вертикальное хранение бутылок

Важно, чтобы вина хранились в горизонтальном положении. В этом случае пробка в бутылке омывается вином, не усыхает и не уменьшается в размерах, а значит, бутылка остается герметичной и вино не окисляется. Поэтому во всех наших винных шкафах бутылки всегда хранятся горизонтально, хотя на рынке представлены и модели с вертикальным расположением бутылок. Такое оборудование предназначено в основном только для кратковременного хранения или быстрого охлаждения продукции.

Размеры шкафов

Современная промышленность выпускает винные шкафы самых разных размеров – вместимостью от 4-6 до нескольких сотен бутылок. Компактные настольные модели подойдут для небольших помещений. Они пользуются спросом как в небольших кафе и барах, так и в быту.

Часто небольшие винныe шкафы предназначены для встраивания и уместны в тех случаях, когда дизайнер предлагает особенное решение для интерьера, в котором современное технологичное оборудование будет смотреться неорганично.

Отдельно стоящие вместительные винные шкaфы, в том числе мультитемпературные и с несколькими отделениями для хранения разных сортов вин, используются в больших ресторанах, винных погребах крупных компаний и т.п.

Компрессорные и термоэлектрические шкафы для хранения вина

В зависимости от применяемой технологии охлаждения, винные шкафы могут быть компрессорными и термоэлектрическими. В компрессорных охлаждение происходит за счет циркуляции хладагента (фреона). Как правило, компрессорами оснащаются более дорогостоящие шкафы для вина большой вместимости. Чтобы уменьшить вибрацию, которая неизбежно возникает при работе такого оборудования, используются амортизаторы, изоляция и полки специальной конструкции.

Термоэлектрические винныe шкафы, представленные в каталоге Gastroshop.ru, охлаждаются за счет полупроводниковых элементов.

Такие устройства стоят дешевле компрессорных шкафов, гораздо компактнее их, не создают губительной для вина вибрации и подходят для решения многих задач.

В нашем ассортименте вы найдете недорогие термоэлектрические холодильные шкафы для вина GASTRORAG вместимостью от 6 до 72 бутылок. Это качественное современное оборудование от надежных производителей, подходящее как для сегмента HoReCa, так и для дома.

Перейдите в Каталог и выберите термоэлектрический холодильный винный шкаф

Вы можете проконсультироваться с нашими специалистами по вопросам выбора винныx шкафов GASTRORAG по телефонам:

Источник: https://gastroshop.ru/company/articles/kak_vybrat_vinnyy_shkaf/

Что такое винный шкаф

Холодильник для хранения вина отличается от привычного бытового по ряду параметров. У этих приборов сужен тепловой диапазон, поскольку алкоголь выдерживается при определённой температуре, и отсутствует морозильная камера, так как замораживание губительно для вина.

При сильном охлаждении вода, входящая в состав вина, замерзает, а содержащиеся органические компоненты выпадают в осадок. Агрегаты имеют систему охлаждения с безвибрационным термоэлектрическим элементом, а компрессорные оснащаются демпферами, нивелирующими вибрацию.

В отделениях устанавливаются вентиляторы, обеспечивающие поступление свежего воздуха, а многие модели дополняются угольными фильтрами.

Индустрии винных шкафов всего несколько десятков лет, но за это время на рынке появилось много производителей, предлагающих широчайший выбор. Чтобы сориентироваться в ассортименте и не прогадать при покупке, рекомендуется учесть комплекс факторов.

Как выбрать шкаф для квартиры

1. Изучить вместимость и габариты.

Перед покупкой надлежит понять, агрегат какого размера нужен. В магазинах представлены приборы разных габаритов, рассчитанные на разное количество бутылок. У вас имеется скромное собрание, включающее 20-30 экземпляров, и вы не планируете его наращивать? В данном случае целесообразно предпочесть небольшую технику.

Они замечательно будут смотреться и на кухне, и в гостиной, и в домашней библиотеке, и в рабочем кабинете. Если вы владеете обширной коллекцией, состоящей из десятков наименований, и не хотите останавливаться, то уместно подыскать вместительный шкаф на 250-300 ёмкостей, в котором спиртное будет безмятежно стариться.

Обратите внимание, что производители обычно указывает вместимость в бордосских бутылках, предполагая, что они уложены горизонтально.

2. Понять, какая требуется конфигурация.

Шкафы делятся в зависимости от числа зон на моно-, двух-, трёх- и мультитемпературные. Варианты с одной зоной используются как альтернатива подвалу – в них сохраняется постоянный микроклимат (10-12°С, влажность в диапазоне 60-80%), в котором вина хранятся длительно. Они адресованы коллекционерам, собирающим алкоголь и не планирующим в ближайшие месяцы его потребление.

Хозяевам, заинтересованным в том, чтобы под рукой постоянно было спиртное, уже подготовленное для распития, стоит сделать выбор в пользу многозонных моделей. Дело в том, что подавать алкоголь к столу следует при определённой температуре, отличающейся от той, что требуется для хранения.

Например, игристые вина завораживают праздничной свежестью, будучи охлаждёнными до 6-8°С, а вот выдержанные красные полноценно проявятся при 14-16°С. В двух- и трёхзонных конструкциях оборудовано 2 или 3  отделения, и в каждом задаются собственные параметры. В результате появляется возможность охладить до нужной степени разные сорта вин.

В мультизонных зоны распределяются за счёт естественного поднятия тёплого воздуха – в нижней части камеры, где расположен компрессор, формируется пространство наиболее прохладное, подходящее для размещения игристых вин, далее, в более тёплом отделении, следует укладывать белые, ещё выше красные и т.п.

3. Выбрать систему охлаждения.

Создатели предлагают 2 варианта: конструкции с компрессором и с термоэлектрическим элементом. Первые обязательно дополняются амортизаторами, которые минимизируют вибрации, исходящие от компрессора. Принцип работы термоэлектрического элемента исключает колебания, но модели термоэлектрического типа обычно невелики по размерам и вместимости. Их безбоязненно размещают в тихих спальнях и кабинетах, так как функционируют они бесшумно.

4. Найти место.

Холодильники могут располагаться отдельно либо быть встраиваемыми. Отдельностоящие по принципу установки не отличаются от бытовых, они вписываются в интерьеры кухонь и гостиных. Встраиваемые допускается монтировать в мебели, под столешницей и даже интегрировать в вентиляционную колонну, это удачное приобретение для владельцев небольших квартир.

 Необходимо заранее понять, где будет находиться шкаф, поскольку конфигурации обладают технологическими особенностями, а от правильности монтажа зависит эффективность работы. Для комнат  нестандартной геометрии выходом будет изготовление деревянного винного шкафа своими руками, который разработают и изготовят специально, чтобы встроить в заданное пространство.

У него сохраняются все заводские функции, а по желанию обладателя на фабрике его могут дополнить новыми опциями, например, контролем за режимом посредством телефона, сигнализацией о неполадках с помощью смс и пр.

5. Определиться с дизайном.

С классическими чёрными, оригинальными цветными внешними стенками или даже деревянной отделкой? С глухой или стеклянной дверью? Оформление бытовой техники играет не последнюю роль.

Цвет прибора важен для тех, кто хотел бы вписать его в уже имеющуюся обстановку, но с особой тщательностью нужно отнестись к дверям: глухими, не пропускающими свет, снабжаются конструкции, предназначенные для длительной выдержки, а холодильники для подготовки к сервировке могут иметь и глухую, и стеклянную дверь с антиультрафиолетовым покрытием. Анти-АУФ-стекло защищает от губительного влияния УФ-лучей, но при этом дарит возможность продемонстрировать коллекцию.

Если хочется разместить в комнате прибор по-настоящему эксклюзивный, то можно заказать его исполнение по индивидуальному проекту или сделать винный шкаф своими руками.

6. Узнать об аксессуарах и дополнительных опциях.

Для удобства использования холодильники оборудуют полками – деревянными, металлическими, комбинированными с ровной поверхностью или волнистыми, облегчающими укладку. Впечатляюще смотрятся полки презентационные, предназначенные для демонстрации ценных экземпляров.

Заводская комплектация предполагает наличие полок, но при необходимости они докупаются отдельно. За свежесть в отсеках отвечают угольные фильтры, хотя этот аксессуар присутствует не во всех приборах.

Фильтр требуется периодически менять, поскольку он со постепенно он теряет эффективность.

Небезынтересная и полезная опция — функция подогрева («Зима»). Она удобна в ситуациях, когда шкаф размещается в неотапливаемом помещении, где температура не опускается ниже 0°С.  Если в комнате станет слишком холодно, система «Зима» подогреет внутренние отсеки, и вина не испортятся.

Ценителям эстетики и практичности рекомендуется присмотреться к конструкциям c подсветкой. Для освещения используются только светодиодные светильники, не генерирующие тепловых потоков, вредных винам. Чаще производители применяют подсветку белого цвета, иногда используется цветная.

Если технику планируется установить в ресторанном зале или помещении с большим потоком людей, то целесообразно подыскать вариант с замком. Этот вариант подойдёт и для дома, если вы не планируете регулярно открывать дверь и любоваться на коллекцию и хотите запретить это домашним.

Выбор шкафа для вина – задача сложная, но увлекательная. Его диктуют и заботливое отношение к вину, и габариты жилья, и финансовые возможности. Приобретя маленький или вместительный, фабричного производства или произведённый на заказ агрегат, вы обеспечите винам покой и комфорт, и через годы напитки отблагодарят вас за беспокойство своей пленительностью.

Источник: https://www.winecellar.ru/articles/kak_vybrat_vinnyy_shkaf/

Светонепроницаемость

Винные шкафы обеспечивают идеальные условия для хранения вина, позволяя сохранить присущий каждому сорту оригинальный букет. Первым и непременным условием правильного хранения вина является полное отсутствие света. Дело в том, что ультрафиолетовые лучи делают цвет вина менее насыщенным и могут ускорить процессы окисления, тем самым испортив его вкус. По этому параметру винные шкафы можно разделить на глухие и шкафы-витрины.

Модели с глухой дверцей, как правило, предназначены для хранения коллекции вин. Они отличаются более скромной отделкой и менее высокой ценой. Витринные шкафы созданы для демонстрации вин и чаще всего устанавливаются в гостиных и столовых.

Они оснащены стеклопакетом с тонированными или светонепроницаемыми стеклами, которые не только предотвращают проникновение внутрь ультрафиолетовых лучей, но и улучшают теплоизоляцию камеры и помогают экономить расход электроэнергии.

Температура

Как известно, тепло снижает содержание в вине алкоголя, поэтому для оптимального хранения вина требуется поддержание стабильной температуры между 100С и 140С. При температуре выше 140С ускоряется процесс созревания вина, а при температуре ниже 100С он, напротив, замедляется.

При выборе винного шкафа следует обратить внимание на качество изоляции, которая отвечает за поддержание стабильного температурного режима внутри винного шкафа, не зависимо от перепадов внешней температуры.

Наиболее экономичные модели винных шкафов имеют высоко качественную теплоизоляцию толщиной 50 мм, которая равноценна 2 м грунтовой изоляции погреба. Стандартные винные шкафы имеют изоляцию толщиной 20 мм.

Разные вина имеют свои благоприятные условия хранения и рекомендуемые температуры потребления. Винные шкафы бывают с одной, двумя, тремя и более температурными зонами хранения вин. Винные шкафы, в которых вино хранится при одной постоянной температуре, называют однотемпературными (монотемпературными).

Двухтемпературные винные шкафы имеют 2 зоны с различными условиями хранения для белых и красных вин. Трехтемпературные винные шкафы в дополнение к этому предлагают отдельный температурный режим для хранения игристых вин. Многотемпературными (мультитемпературными), как правило, называют винные шкафы, имеющие более 3 температурных зон с различными условиями хранения для разных вин.

Именно многотемпературные шкафы обеспечивают идеальные условия для хранения вин.

В дорогих моделях винных шкафов для регулирования температуры используется не только функция охлаждения, но и функция нагрева для обеспечения стабильной температуры в винном шкафу независимо от изменения окружающей температуры в пределах от 00 С до 350 С.

Влажность

Для того чтобы вино не утратило своих первоначальных качеств, оно должно храниться в условиях 50%-80%-ной влажности. В винных шкафах для хранения марочных вин регулируемая влажность воздуха составляет 65-75 %. Это позволяет избежать усыхания пробки и предотвратить окисление вина. Поддержание оптимальной влажности обеспечивается за счет наличия во внутренней камере алюминиевого листа.

Как правило, он имеет гофрированную форму для увеличения площади охлаждающей поверхности. Излишняя влага конденсируется на алюминиевой стенке и затем по дренажной системе выводится из камеры винного шкафа. Внутренняя камера в стандартных шкафах сделана из пластмассы и не обеспечивает возможность регулировать уровень влажности.

Более дорогие и качественные модели оснащены системой автоматического регулирования влажности и температуры.

Отсутствие вибраций

Для вина очень опасны любые вибрации, поскольку они нарушают биохимические процессы, происходящие в вине, и могут привести к образованию осадка.

Для поглощения вибраций поддоны винных шкафов оснащаются дополнительной амортизацией, а полки изготавливаются из дерева (ясеня, дуба, вишни).

В компрессионном винном шкафе источником вибраций является компрессор, поэтому для обеспечения неподвижности бутылок он монтируется на специальных блоках таким образом, чтобы не соприкасаться с корпусом шкафа.

Чистота и вентиляция

Внутри винного шкафа необходимо обеспечивать постоянное обновление воздуха, которое позволит избежать образование плесени и появления неприятных запахов. В качественных винных шкафах внутренняя камера соединяется с окружающим пространством через специальные отверстия.

Циркуляция очищенного воздуха осуществляется за счет перепада давлений между верхним отверстием, в которое воздух поступает через угольный фильтр, и нижним, через которое воздух отводится из камеры винного шкафа. В стандартных винных шкафах вентиляция воздуха не предусмотрена.

Вино обладает свойством впитывать посторонние запахи, поэтому большинство винных шкафов оснащается угольными фильтрами. Эти фильтры необходимо менять раз в год, поэтому при покупке винного шкафа следует узнать о возможности их отдельного приобретения.

Размещение бутылок и эргономичность

Важным критерием при покупке винного шкафа является его эргономичность, которая зависит от следующих условий: возможности хранить разные по форме и размеру бутылки, конструкции полок, способности поддона выдерживать значительные нагрузки, а также его вместительности.

Вместительность винного шкафа измеряется количеством стандартных бутылок, которые можно в нем разместить. Некоторые модели могут вмещать всего несколько бутылок вина, а другие – до нескольких сотен.

Стандартные винные шкафы для дома и офиса имеют вид небольшой тумбочки и рассчитаны на 11 бутылок. Самые маленькие модели, вмещающие от 2 до 6 бутылок, созданы специально для автомобилей и работают от аккумуляторных батарей.

В ресторанах и торговых центрах используются холодильные винные камеры вместимостью до 350 бутылок.

Как правило, полки для винных шкафов изготавливаются из пластмассы или различных пород дерева и имеют peшeтчaтую или сплошную с углублениями кoнcтpукцию. Бутылки в винных шкафах должны храниться в горизонтальном положении.

Это позволяет избежать усыхания пробки, испарения и окисления вина. Конструкция полок должна обеспечивать легкий и удобный доступ к бутылкам.

При покупке винного шкафа необходимо уточнить максимально возможную нагрузку на каждую полку, особенно если вы собираетесь заполнять винный шкаф полностью.

Дизайн

Винные шкафы могут быть как встроенными, так и отдельно стоящими. Вcтpaивaeмыe винные шкафы имеют cтaндapтные paзмepы, пoзвoляющиe размecтить шкаф внутри барной стойки или другого предмета кухонной мебели. Винные шкафы соло наиболее распространены. Как правило, они предназначены исключительно для хранения вина, однако некоторые модели предусматривают хранение сигар и бокалов.

Винные шкафы могут выполняться в стандартном, элитном или эксклюзивном варианте. Стандартные винные шкафы имеют минимально необходимый набор функций и принадлежностей и строгий дизайн. Дополнительные опции, например, электронное управление, декоративную отделку, подсветку, замки и т.д., можно приобрести за отдельную плату.

Наиболее дорогие модели изготавливают по индивидуальным заказам. Они могут иметь любую форму, размер и цвет и могут быть оснащены широким набором дополнительных функций. Эксклюзивные винные шкафы имеют элегантный дизайн и обеспечивают идеальные условия для хранения вин.

Винные шкафы находят все более широкое признание российских покупателей. Среди наиболее известных фирм-производителей на рынке винные шкафы предлагают компании Miele и Liebherr.

Винные шкафы Miele идеально подходят для хранения благородных вин. Отсутствие вибраций, идеальная влажность воздуха и постоянная температура создадут оптимальные условия для хранения и созревания вин. Встраиваемый холодильный шкаф, монтируемый в столешницу, оснащен дверцей из тонированного стекла, регулируемым по высоте цоколем и выдвижными полочками для обеспечения максимально удобства в обращении.

Высококачественные винные шкафы Liebherr создадут лучшие условия для профессионального хранения элитных вин. Встраиваемые модели от компании Liebherr c корпусом из нержавеющей стали и светонепроницаемым стеклопакетом оснащены двухтемпературным режимом с возможностью регулировки в пределах от +5С до +18С, собственным вентилятором и угольным фильтром.

Стильные современные модели от ведущих немецких производителей не только обеспечат идеальные условия для хранения и созревания вина, но и с легкостью впишутся в дизайн любой кухни.

Источник: https://www.tn220.ru/info/advice_choose/kak-vybrat--vinnyy-shkaf/

Винный шкаф и хранение вина

Вино называют живым организмом. Оно «дышит». Со временем напиток созревает и затем стареет. Молодое вино, как правило, менее пригодно для питья, чем выдержанное. С годами вкус смягчается и обретает изысканные вкусовые нотки. Поэтому необходимо создавать правильные условия для хранения вина.

Издавна напиток держали в подвалах. Но в современных условиях жизни далеко не у каждого винодела или ценителя есть такая возможность. Но выход есть – винные шкафы, поскольку хранение вина должно осуществляться при определенной температуре. По этой причине и использовались подвалы.

Соблюдение температурного режима — одно из самых важных требований правильного хранения спиртных напитков (особенно таких капризных, как вино). Винный шкаф позволит создать оптимальные условия для хранения вина. Такое оборудование может использовать разные технологии охлаждения.

Разновидности шкафов

Винные шкафы – современный способ хранения вина в оптимальных условиях. Производители предлагают множество конструкций.

Достойный вариант – термоэлектрический винный шкаф. В основе его работы — использование элементов Пельтье. На специальную пластину подается напряжение. В результате одна сторона пластины охлаждается, а другая, напротив, нагревается. При выборе изделий стоит обращать на основные параметры.

Вместимость

Для каждого хранилища изготовители указывают максимальное число бутылок, которое можно уложить внутрь. Как правило, в расчет берут стандартные сосуды объемом 0,75 л. Если планируется держать бутылки длиннее, важно при выборе шкафа уточнять максимально допустимую длину, которая уместится.

Чтобы рационально использовать внутреннее пространство, бутылки укладываются друг напротив друга со смещением. Поэтому при нестандартном горлышке удастся разместить меньше сосудов. Рекомендуем выбирать шкаф с запасом пространства.

Зоны охлаждения

Существует несколько разновидностей винных шкафов, хранение вина в которых возможно с одновременным использованием разных температур.

  • Наиболее простые и недорогие модели оснащены одной охладительной зоной. Они подойдут для долгосрочного хранения.
  • Двухтемпературные шкафы более предпочтительны, если в планах не просто хранить вино, а держать его там непродолжительное время в качестве подготовки к сервировке.
  • Трехтемпературные варианты – более крупные, функциональные, рассчитанные на большое количество бутылок.
  • Мультитемпературные конструкции оснащены расширенным числом зон – до шести.

Параметры и функции

Важно знать о возможных функциях тех или иных винных шкафов, чтобы купить для хранения вина наиболее подходящую разновидность.

  • Встраивание. Отдельные модели специально рассчитаны на встраивание в интерьер. Забор воздуха для компрессоров у них располагается снизу, поэтому шкафы можно устанавливать без зазоров по бокам.
  • Циркуляция воздуха. Когда хранилище полностью заполнено бутылками, охладить напиток равномерно невозможно, если в устройстве не установлено от 1 до 3 вентиляторов.
  • Возможность перенавешивания двери. Существуют модели с одной дверью, петли которой допустимо переставлять справа налево и наоборот.
  • Уровень шума. Один из важнейших параметров. Основной источник шума – это вентиляторы, поэтому термоэлектрические винные шкафы зачастую более шумные, чем компрессорные. Но и вентиляторы могут быть тихими, а компрессоры – гудеть при включении и выключении. Все зависит от производителя и технологий производства.
  • Презентация содержимого. Для демонстрации коллекций предусматривают специальное отделение, где можно выставить бутылки в вертикальном положении. Кроме того, таким способом удается хранить раскупоренные сосуды.
  • Наличие угольного фильтра важно при длительном хранении, чтобы воздух внутри оставался свежим.
  • Материал изготовления полок. Наиболее простыми считаются металлические хромированные полки. Они не поглощают вибрации и способствуют выделению конденсата. Но универсальными считаются деревянные. Выбранная древесина напрямую влияет на стоимость шкафа. Когда предполагается хранение большого количества бутылок, используют твердые высокопрочные породы дерева. Также лучше остановиться на чистом материале, не покрытом лаком, чтобы избежать выделений неприятного запаха.
  • Система выдвижения полок. В зависимости от модели хранилища бывают фиксированные полки, со стандартным выдвижением и на роликах. Последние – самые удобные.
  • Материал корпуса. На рынке нетрудно найти различные версии – от классики до Hi-Tech, при этом внутреннее наполнение остается практически одинаковым. Производители обшивают шкафы деревом ценных пород, создают комбинированную отделку из металла, пластика и стекла.

Особенности популярных марок

В ассортименте компании Winecool вы найдете массу шкафов для вина от различных производителей. Те или иные марки обладают своими особенностями. Рассмотрим их подробнее.

EuroCave. Французская фирма, первой предложившая винные шкафы в качестве альтернативы погребам. Изготовитель предлагает хранилища с равномерным распределением температуры. В них можно одновременно держать различные вина – красное, белое, розовое, игристое.

Dunavox. Молодая венгерская компания предлагает достойные и недорогие модели многотемпературных холодильников. В модельном ряде представлены как тихие компрессорные варианты, так и термоэлектрические варианты.

Dometic. Для создания идеальных условий хранения используется технология абсорбции. Эта разработка позволяет сымитировать микроклимат настоящего погреба. Внутри хорошо циркулирует воздух, нет вибрации, шкаф не шумит и защищает содержимое от УФ-излучения.

Ip Industrie. Шкафы не из дешевых от итальянского производителя. Но, несмотря на высокую стоимость, эти изделия пользуются стабильным спросом. Причина в том, что изготовитель создает не только качественно работающие, но и поистине оригинальные красивые модели. Для создания применяются натуральные материалы – ценная древесина, кожа. Такие шкафы смелых расцветок способны стать настоящим украшением интерьера.

Caso. Немецкая фирма выпускает надежные шкафы с отличным дизайном. В зависимости от конкретной модели внутрь вмещается разное количество бутылок. При всех достоинствах Caso остаются доступными по цене, поэтому их охотно приобретают россияне со средним достатком.

Ознакомьтесь с каталогом продукции интернет-магазина «Вайнкул», чтобы приобрести термоэлектрический шкаф для вина или другую модель по приемлемой цене.

Источник: https://www.winecool.ru/articles/kak-vybrat-vinnyy-shkaf/

Винные шкафы Climadiff

Все ценители хорошего вина знают, что это «живой» и очень капризный продукт, который продолжает развиваться даже в бутылке. Неповторимый букет любимого вина зависит как от его начального качества, так и от условий хранения и правильной температуры при подаче к столу. Чтобы получить максимальное наслаждение этим подарком Бахуса, нужно обеспечить ему идеальные условия содержания.

  • Бутылки необходимо хранить горизонтально. Если пробка смачивается вином, она не будет усыхать и сжиматься и сохранит эластичность. В противном случае через пробку может попасть воздух, что приведет к окислению напитка.
  • Следует исключить воздействие солнечного света или света ярких ламп, ультрафиолетовые лучи которых оказывают пагубное влияние на вино и наносят ему непоправимый вред .
  • Обязательно нужно обеспечить вентиляцию и чистоту помещения или винного шкафа.
  • Требуется предотвратить вибрацию, поскольку одним из основных моментов при хранении вина является соблюдение полной тишины и покоя. Если напитки постоянно подвергаются сотрясению, в них нарушаются межмолекулярные процессы, что ведет к появлению осадка.
  • Надлежит поддерживать температуру постоянной. Оптимальный показатель 11 – 12°С, хотя допускаются изменения в пределах 10 – 14°С. В перегретом вине (более 20°С) чувствуется только алкоголь, а переохлажденное вино не раскрывает полностью свой букет. Кроме того, если вина выдерживать при температуре ниже 8°С, они практически не эволюционируют.
  • Относительную влажность воздуха необходимо сохранять на уровне 60-85%. При низких значения этого параметра есть возможность пересыхания пробки, а при очень высоких повреждаются этикетки и появляется риск образования плесени.

   Для правильного сбережения и гармоничного развития «нектара Бахуса» созданы специальные винные шкафы, которые можно использовать в офисе или квартире. Но для того, чтобы добиться идеальных условий для него, необходимо знать, как выбрать винный шкаф, и изучить критерии, определяющие этот выбор. Первые винные шкафы появились во Франции и быстро стали популярны за ее пределами. В настоящее время они производятся во многих странах. Модель такого специализированного холодильника может быть как стандартной, так и эксклюзивной. Большая часть производителей указывает число стандартных бутылок (как правило, бордосских объёмом 0,75 л), которые могут поместиться в шкафу. Другие указывают полезный объем холодильника в литрах. Некоторые указывают и объем, и число бутылок. В некоторых моделях предусмотрены также секции для хранения сигар и бокалов. По этому параметру шкафы для хранения вин делятся на шкафы-витрины и оснащенные глухими дверьми. Варианты с глухой дверцей предназначены, в основном, для хранения коллекций вин. Как правило, они имеют достаточно сдержанную отделку и относительно невысокую цену. Витринные шкафы позволяют демонстрировать вина и нередко устанавливаются в гостиных или столовых комнатах. Они оснащаются стеклопакетами с тонированными или светонепроницаемыми стеклами, которые не позволяют проникать ультрафиолету и увеличивают теплоизоляцию камеры.
 

Вибрации

Для гашения вибраций полки шкафов для хранения вина оснащают добавочной амортизацией, а для их создания используют дерево, например, дуб, вишню, ясень.

В шкафах с компрессионным охлаждением компрессор как источник колебаний монтируется на специальных амортизаторах, это даёт возможность избежать передачи вибраций на корпус шкафа и обеспечивает полную виброизоляцию и покой его содержимого.
  В шкаф, где выдерживаются вина, должен постоянно поступать свежий воздух.

Его обновление предотвратит возникновение плесени и посторонних запахов. В дорогих моделях внутренняя часть сообщается с окружающей средой посредством специальных отверстий. За счет разности давлений между подводящим отверстием и отводящим происходит циркуляция очищенных воздушных масс. Очищение происходит благодаря угольному фильтру.

В обычных шкафах с базовым комплектом функций вентиляция не предусмотрена. Угольные фильтры впитывают различные запахи, поэтому требуют периодической замены. В этой связи при выборе винного шкафа необходимо уточнить вопрос об их отдельном приобретении.

Эргономичность

Одним из критериев, определяющих, как выбрать винный шкаф, является его эргономичность, то есть конструкции полок, возможность хранить бутылки различной формы, нагрузка, на которую рассчитан поддон и полезный объем.

Вместимость шкафа может варьироваться от нескольких бутылок до нескольких сотен.

Так, винные шкафы для дома в стандартном исполнении вмещают от 6 до 300 бутылок, а холодильные винные камеры, предназначенные для размещения в торговых центрах, способны вместить до 4 000 бутылок.

Внешний дизайн

Исполнение винных шкафов бывает различным: эксклюзивные, элитные, повышенной комфортности и стандартизированные. Все необходимые требования к сбережению различных продуктов виноделия производители воплощают в дорогих моделях высокой комфортности.

Задаваясь вопросом о том, как правильно выбрать шкаф для вина, непременно следует учитывать наличие свободной площади, отношение к вину и, конечно же, финансовые возможности. Для престижных домов и квартир нужен эксклюзивный винный шкаф, который можно выполнить по индивидуальному заказу.

Для того, чтобы шкаф гармонировал с интерьером жилища, можно подобрать цвет и отделку поверхности.

Более бюджетные варианты винных шкафов оснащены минимальным набором функций. Полки изготавливаются из металла или пластмассы, что не позволяет избежать вибрации полностью. Кроме того, в таких шкафах не происходит полноценной циркуляции воздуха. Также в них часто применяются стеклопакеты без антиультрафиолетового слоя, которые не обеспечивают защиту от света. Ваш винный шкаф можно оснастить дополнительными устройствами, которые приобретаются за отдельную плату. Примером таких опций являются декоративная отделка по индивидуальным пожеланиям, электронное управление, замки на двери, специальные стеклопакеты, подсветка полок, необычные конструкции ручек, конфигурация шкафа и дверей и др. Встроенном в стену шкаф позволяет организовать доступ к содержимому из разных помещений. Винные шкафы бывают отдельно стоящими либо встраиваемые в мебель. Многие модели допустимо комбинировать между собой. Но независимо от того, какой конкретно вариант будет выбран, качественный винный шкаф подарит возможность напитку эволюционировать и сохранит его цвет и чарующий неповторимый букет.

Если вы задумываетесь о выборе винного шкафа, помните, что любая модель создана с целью сохранить ваше вино, порадовать близких и друзей изысканным вкусом и ароматом этого удивительного напитка. Однако в зависимости от функциональности шкафа сохранность и созревание шедевров виноделия будут происходить в разной степени.

Источник: http://climadiff.ru/kakvibratviniishkaf.html

Как выбрать винный шкаф?

Качество вина во многом зависит от надлежащего хранения. Правильно подобранный винный шкаф позволит обеспечить все необходимые условия для грамотного содержания домашней коллекции благородных напитков. Данные устройства способны долговременно поддерживать стабильную температуру и выверенный уровень влажности, а также обеспечить отсутствие вибраций, разрушительно действующих на процессы созревания. 

Выбирая специализированный холодильник для вина, прежде всего стоит определиться с его назначением, а также обратить внимание на такие параметры как вместимость, удобство внутренней организации, габариты, способ установки и наличие дополнительных функций.

Длительное хранение, презентация или подготовка к сервировке? 

По своему назначению домашние винотеки подразделяются на две категории: 

1. Климатические или однозонные, служащие преимущественно для созревания и длительного хранения напитков. В устройствах данного типа поддерживается одинаковая константная температура по всему объему внутреннего пространства.

Климатические винные шкафы Liebherr, выпущенные в сериях GrandCru и Vinothek, способны обеспечить максимально приближенные к климату погреба условия хранения.

Температура внутри рабочей камеры таких устройств может быть отрегулирована в диапазоне от +5°C до +20°C. При этом, все модели данной категории обладают защитными от воздействия вибраций и солнечного света свойствами.

Решив приобрести такое устройство, следует обратить внимание на винные шкафы Liebherr WKb 1812, WKb 4212, WKes 653 и UWKes 1752.

2. Температурные, предназначенные для подготовки вина к сервировке. В зависимости от стиля напитка его вкусовые качества и аромат наиболее полно могут раскрыться только при определенных условиях хранения; например, температура +18°C оптимальна для красных вин, а +5°C — для шампанского. Поэтому для одновременного доведения до кондиции вин различных сортов такие шкафы оборудованы не менее чем двумя температурными зонами, в каждой из которых поддерживается свой микроклимат.

В винных шкафах Liebherr серии Vinidor предусмотрено от двух до трех независимых зон, в каждой из которых возможно установить температуру в диапазоне от +5°C до +20°C. Модели данной категории являются наиболее универсальными, так как они пригодны для одновременного хранения красных, белых и шампанских вин. Оптимальным выбором в данном случае станут винотеки Liebherr WTI 2050, UWTes 1672, UWT 1682 и WTEes 2053.

К данному виду техники относятся и мультитемпературные агрегаты Liebherr из коллекции Vinothek. Они оборудованы специальными охлаждающими компонентами, способствующими оптимальному распределению температур во внутрикамерном пространстве.

Таким образом, в верхней части рабочего отсека может поддерживаться температура +18°C, в то время как в его нижнем отделе можно создать подходящие условия для хранения игристых и шампанских вин при температуре +5°C.

 При этом, средняя зона прибора идеально подойдет для размещения белых вин, охлажденных до температуры сервировки. Данная категория техники представлена моделью Liebherr WTb 4212.

Способы размещения

Определившись с назначением винного шкафа необходимо определить желаемый тип установки. По методу монтажа бытовые винотеки делятся на:

  • Встраиваемые устройства, позволяющие сэкономить пространство помещения и наиболее гармонично дополнить его интерьер;
  • Отдельностоящие агрегаты, представленные как в компактном так и исполнении. 
  • Полезные опции

    Дополнительный функционал и особенности оснащения также являются немаловажным параметром при выборе винного шкафа. Удобству эксплуатации служат следующие характеристики:

    • Возможность перенавешивания дверцы
    • Система фильтрации воздуха
    • Наличие презентационных полок
    • Подсветка рабочей камеры
    • Возможность блокировки функций панели управления.

    Винные шкафы немецкого бренда Liebherr работают на базе компрессоров с исключительно низким уровнем вибрации, так как даже незначительные встряхивания могут отрицательно сказаться на процессе созревания вин.

    Дверцы моделей оснащаются особым стеклопакетом, способным отражать УФ-излучение. Что немаловажно при длительном хранении благородных напитков.

    За качество воздуха внутри рабочей камеры винотек бренда отвечают сменные фильтры из активированного угля FreshAir, исключающие распространение посторонних запахов.

    Источник: https://l-rus.ru/news/kak-vybrat-vinnyy-shkaf.html

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    ВХолодильнике
    Почему пищит холодильник атлант при закрытой двери

    Закрыть